#ماهی_سالمون_با_سس_خیار

ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار

👉 @Ashpazi

مواد سس برای ۲ نفر:

🚩نمک    به مقدار لازم

🚩شوید خشک  ۱ قاشق غذا خوری

🚩آب لیمو  ۱ قاشق غذا خوری

🚩لیمو (تازه)  ۱ عدد

🚩خیار   ۲ عدد

🚩سیر   ۲ حبه

🚩ماست‏   ۱۲۰ گرم

مواد لازم مواد ماهی:   

🚩سماق   ۱ قاشق مربا خوری

🚩فلفل قرمز   ۱  قاشق مربا خوری

🚩پونه خشک  ۱ قاشق مربا خوری

🚩شوید خشک  ۱ قاشق مربا خوری

🚩نمک   ۱ قاشق چای خوری

🚩سیر   ۴ حبه

🚩آب لیمو   ۴ قاشق غذا خوری

🚩لیمو ترش    به مقدار لازم

🚩روغن زیتون   ۴ قاشق غذا خوری

🚩ماهی سالمون   ۲ فیله

👉 @Ashpazi

طرز تهیه:

🔹روغن زیتون , آب لیمو , 2 عدد سیررنده شده , نمک و شوید خرد شده را باهم مخلوط می کنیم .همچنین سماق , فلفل قرمز و سبزی کوهی خشک شده . فیله ماهی سالمون را در پلاستیک زیپ دار یا در یک ظرف پلاستیکی دردار , قرار می دهیم و مایه (مرینید) را اضافه میکنیم . به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.

🔹ماهی مرینیت شده(طعم دار شده) را برش داده و بر روی فویل قرار دهید. (قسمت پوست ماهی بر روی فویل باشد) و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه در 400 درجه فارنهایت قرار میدهیم . فراموش نکنید که مایع مرینیت شده(مزه دار) را بر روی ماهی بریزید . ماهی را میتونید بر روی گاز در تابه هم سرخ کنید و همچنین نگران پوست ماهی نباشید به راحتی بعد از پختن جدا می شود.

طرز تهیه سس:

🔹خیار را رنده کرده وآب گیری کنید و با تمام مواد مخلوط کنید میزان آب لیمو و نمک بر روی مزه سس تاثیر زیادی داره .

👈کانال آشپزی👉