#دلمه_کلم

کلم پیچ بزرگ / 1 عدد برنج /2 پیمانه لپه / یک استکان گوشت چرخ کرده / 400 گرم سبزی دلمه / 1 کیلو شامل /تره /گشنیز /جعفری / ترخون / مرزه / شو ید /نعنا /گرد غوره ۲ قاشق غذا خوری/ پیارچه پیاز 2 عدد بزرگ نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم رب به میزان لازم سرکه یک استکان شکر دو قاشق. برای درست کردن دلمه کلم ابتدا کلم را تهش را می کنیم و داخل اب جوش می اندازیم ،و بعد از اینکه نرم شد برگ برگ می کنیم ،مواد دلمه رو اماده می کنیم ،برنج ابکش شده ولی دم نکشیده ،گوشت چرخ کرده تفت داده شده با پیاز و رب و ادویه ، لپه پخته شده ،و سبزی دلمه خورده شده و گرد غوره،همه را با هم مخلوط می کنیم ، کمی سرکه به مواد اضافه می کنیم و داخل برگ کلم ها میریزیم و سفت می پیچیم و مرتب در قابلمه می چینیم ،سعی کنید فاصله بین دلمه ها نباشه که وا نره ،،،برای سس دلمه کلم ،یه عدد پیاز را با رب تفت می دهیم ،سرکه و اب و شکر را روی ان میریزیم و بعد از اینکه قل خورد روی کلم ها می ریزیم و‌می گذاریم با شعله کم دو الی سه ساعت بپزه .🍔

@ashpaziii_va_deser 👈